Sernik z orzechami i masa kajmakową

Kiedy na zewnątrz szaro, smutno i ponuro warto zjeść "kilka" smakowitych kalorii;-) Pogody to nie zmieni, jednak warto przynajmniej w ten sposób poprawić sobie nastrój. Sernik ten jest nieco odmienny od tych tradycyjnych, lecz ostrzegam: bardzo smakowity;) Połączenie smaku słonego i słodkiego zaskakuje bardzo pozytywnie:) Gorąco polecam, zwłaszcza do gorącej aromatycznej kawy.

Składniki:

• 2 opakowania herbatników czekoladowych (np. Maltanki)
• 80g masła

• 1 kg twarogu ( zmielonego)
• 100 ml śmietany kremówki
• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru pudru
  dwa duże banany 

• garść orzeszków ziemnych solonych
• 1/2 puszki masy kajmakowej orzechowej,
• polewa czekoladowa

Przygotowanie:

1. Rozgniatamy herbatniki w pył, masło rozpuszczamy, mieszamy te dwa składniki ze sobą.
2. Masę z herbatników z masłem wylepiamy dno tortownicy (o średnicy 24 cm - wykładamy wcześniej papierem do pieczenia), a następnie wkładamy do lodówki.
3. Kolejnym krokiem jest przygotowanie masy serowej. Zmielony twaróg (ja używam tych wiaderkowych):) wykładamy do naczynia i miksujemy. Cały czas miksują dodajemy kolejne składniki: cukier puder, śmietanę kremówkę oraz jajka. Miksujemy dotąd, aż wszystkie składniki stworzą jednolitą masę.
   Banany kroimy w kosteczkę, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.
4. Masę serową wylewamy do tortownicy na spód z herbatników z masłem.
5. Tak przygotowane ciast wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180*C). Pieczemy przez ok. 60 aż środek będzie ścięty.
6. Sernik studzimy w uchylonym, wyłączonym piekarniku (najlepiej po wystygnięciu wstawić na noc do lodówki)
7. Ciasto smarujemy masą kajmakową i posypujemy orzeszkami ziemnymi solonymi.
8. Przygotowujemy polewę czekoladową, dekorujemy ciasto wedle uznania.
   
   
   Smacznego:)