Sałatka ze szpinakiem

Zawsze kupowałam szpinak mrożony, do sosów, ostatnio postanowiłam wypróbować coś nowego :) Świeży szpinak smakuje zupełnie inaczej niż ten mrożony. A taka sałatka warzywna myślę że jest to całkiem smaczna bomba witaminowa :) Zawsze robiąc coś ze szpinakiem nie mogę się pozbyć skojarzenia ze słynnym marynarzem Popeyem ;p jest w tym sporo dobrych intencji gdyż szpinak jest wyjątkowo zdrowym warzywem, więc warto go przemycać w swoich przepisach mimo jego goryczkowatości która okazuję się być świetnym uzupełnianiem innych smaków. Sałatka ze szpinakiem jest idealna dla ludzi stosujących dietę i liczących każda kalorię. Posiłek zdecydowani lekki ale i wartościowy, co czyni go świetnym uzupełnieniem codziennej diety.

Składniki:
500g świeżego szpinaku, 3 duże pomidory, garść oliwek czarnych i zielonych, 1/2 puszki kukurydzy, 1/2 cebuli, 1 duży świeży ogórek, duża papryka, pierś z kurczaka, gyros, sos winegret, ser żółty

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, lub w paski, doprawiamy przyprawą gyros. Mięso wrzucamy na rozgrzany olej.
2. Warzywa myjemy, kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do salaterki.
3. Szpinak myjemy, dodajemy do reszty składników.
4. Ser żółty kroimy w kostkę, dodajemy do sałatki.
5. Dodajemy ostudzonego kurczaka do reszty składników.
6. Przygotowujemy sos vinegret, wlewamy do sałatki. Odstawiamy na 15 min do lodówki, aby składniki się przegryzły:)

Smacznego!:)